广东腊鱼的做法大全

2023-03-04 15:30:18

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道广东的腊鱼做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1、用草鱼或鲱鱼,要在冬至后开始淹水;

2.将鱼从背部切开;

3.不洗不除垢,撕掉鱼肚内的黑膜;

4、然后将炒好盐、胡椒粉和料酒均匀的撒在鱼上;

5.注意鱼背等较厚的地方。

6.擦拭后,放入干净的盆中,密封。可以在上面压一些重物,方便出水。

7.经过一周的浸泡,充分调味后就可以挂起来了。

以上解释了广东腊鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系铁锤进行更正。

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